Pollo al Vino Tinto ~ Chicken in Red Wine sauce

Esta receta no la inventé ni la preparé yo, pero si la disfruté esta semana, gracias a mi amorcito, que la creó para agasajarme. ¡Lástima que no se me ocurrió sacarle una foto antes que se acabara! Pero les aseguro que estaba muy rico, así que ¡gracias amor por dejarme compartirla!.

Para dos personas:

  • 2 patas y muslos de pollo deshuesados y sin piel
  • un poco de aceite
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • un vaso de vino tinto
  • sal
  • romero

Salar y sellar el pollo en aceite caliente. Retirar y reservar. Cortar la cebolla en trozos o anillos, y rehogar con el ajo machacado en el aceite usando para sellar el pollo, hasta que esté transparente.
En una olla essen o similar previamente calentada, colocar el pollo, ajo y cebolla, con un poco del aceite. Agregar una pizca de romero y el vino, y cocinar a fuego muy suave hasta que la salsa reduzca.

Servir con arroz, o puré de papas, o ensalada, o lo que inspire… y acompañar con vino tinto!

Guest recipe today, as I did not invent nor prepare this recipe, but only enjoy it this week, thanks to my love who created it in my honor! It is a pity I did not think of taking a photo before it was gone – it was delicious! So thanks love for letting me share it!

Serves two:

  • 2 boneless, skinned chicken legs and tights
  • some oil
  • 2 onions
  • 1 clove garlic
  • 1 glass red wine
  • salt
  • rosemary

Salt and seal the chicken in hot oil. Remove from the pan and reserve.
In the same pan, lightly fry the onions (previously cut into chunks or rings) and the crush garlic, until translucent.
Preheat a heavy pan, and add the chicken, the onions and garlic, just a bit of the cooking oil, a pinch of rosemary, and a glass of wine. Simmer until the sauce thickens.

Serve with rice, or mashed potatoes, or salad, or whatever inspires you… and with red wine, of course!

1 Comment (+add yours?)

  1. Lily
    Nov 29, 2010 @ 12:39:10

    Sounds yummy. Thanks for sharing!

    Reply

Comment! ~ ¡Haga su comentario!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: