Postre de manzanas ~ Apple cobbler

Un postre super rápido, y que siempre sale bien. ¡Riquísimo!

A quick dessert that is quick to make, and never fails. Yummy!

  • 6 manzanas verdes, peladas y cortadas en rodajas muy finas
  • 2/3 taza de avena instantanea
  • 1/3 taza de harina común
  • 3/4 taza azúcar morena (o mezcla negra y blanca)
  • canela molida
  • clavo de olor molido
  • 1/4 taza de margarina (o manteca)

Opcional:

  • nueces, almendras o pasas (colocarlas sobre la fruta antes de espolvorear la cobertura)
  • tambien se pueden reemplazar las manzanas verdes por rojas, o por peras

Colocar las manzanas en una fuente plana. Mezaclar en un bols los siguientes ingredientes: avena, harina, azúcar y especias. Mezclar la manteca con las manos en ensta mezcla, hasta que tenga consistencia de migas. Espolvorear esta mezcla sobre las manzanas.

Cocinar en horno moderado hasta que las manzanas estén bien cocidas, o en microondas aproximadamente 12 a 16 al máximo.

Se puede servir caliente o frío (o tibio!), solo o con crema chantilly.

¡Excelente para completar una cena especial, o transformar en especial un menú aburrido!

  •  green apples, peeled and sliced very thinly
  • 2/3 cup instant rolled oats
  • 1/3 cup flour
  • 3/4 cup natural brown sugar (or mix brown and white sugar)
  • ground cinnamon
  • ground nutmeg
  • 1/4 cup butter or margerine

Optional:

  • almonds, walnuts or raisins – put over the fruit before the covering
  • green apples can be replaced by red ones, or pears

Put the fruit in the bottom of a shallow oven dish.

In a bowl, mix the following ingredients: oats, flour, sugar, spices. Rub the butter in to this with your fingers, until it resembles breadcrumbs. Sprinkle this mixture over the fruit.

Bake at moderate heat until the apples are cooked though, or microwave for about 12 to 16 minutes on high.

It can be served either hot or cold (or warm!), with or without whipped cream.

This is the perfect way to end a special meal, or to make an ordinary menu special!

Galletitas de avena ~ Oat cookies

Un favorito de mi infancia…

A favourite growing up…
Salen 2 a 3 docenas, según el tamaño

  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de manteca derretida
  • 2 huevos
  • 2 1/2 tazas de avena arrollada
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de escencia de vainilla

Opcional:

  • 1/2 taza de coco rallado reemplazando a 1/2 taza de avena

Mezaclar el azúcar con la manteca, añadir los huevos batiendo bien después de añadir cada uno.

Agregar la avena (y coco), polvo de hornear, sal y vainilla, mezclar todo bien. Echar la masa a cucharadas en un molde enmantecado, colocandolas bastante separadas para que tengan lugar para expandirse.

Cocinar en horno moderado 10 minutos
¡A disfrutar!

Makes 2 to 3 dozens, depending on the size you do them

  • 1 cup sugar
  • 1 spoonful molten butter
  • 2 eggs
  • 2 1/2 cups rolled oats
  • 2 teaspoons baking powder
  • 3/4 teaspoon salt
  • 1 teaspoon vanilla essence

Optional:

  • 1/2 cup ground coconut instead of 1/2 cup oats

Mix sugar and butter, add the egss, beating well after adding each one

Add oats (and coconut), baking powder,salt and vanilla essence, and mix well. Put spoonfuls of this batter onto a greased baking sheet, placing them apart so there is room for them to spread.

Bake at medium heat for 10 minutes

Enjoy!